Sous la surveillance duRabbinat Loubavitch de France
Sur 62 millions d’habitants, près de 35000 juifs vivent aujourd’hui en Italie. Il y a dont un patrimoine juif important dans « l’île de la rosée divine », traduction des trois mots hébreux I-tal-yah. Tempio Maggiore Israelitico La Grande Synagogue de Florence, en italien, Tempio Maggiore Israelitico, est une synagogue située via Farini, dans le …
Après le sommeil de l’hiver, un nouveau cycle commence. Pour la religion juive, il est marqué par les premiers bourgeons des arbres et par Tou Bichvat. Tou désigne le chiffre 15 et le nom de cette fête correspond donc à la date à laquelle on la célèbre. Pour cette nouvelle année, dans le calendrier occidental, …
Origine des Carciofi alla giuda Les artichauts sont un accompagnement typique de la région du Latium, et notamment de la ville de Rome car la campagne romaine compte de nombreux champs d’artichauts. Les artichauts typiques de la région de Rome sont les carciofi romaneschi ou cimaroli qui sont de taille moyenne, assez ronds, tendres, avec …
Frais ou fumé, le saumon est un ingrédient qui peut se déguster sous de multiples formes. Le 80 vous dévoile aujourd’hui ces meilleures recettes ! Les pâtes au saumon Hachez finement 1 oignon, ½ cuillerée à café de persil, ciboulette et estragon. Coupez 4 tranches de saumon fumé en petites lanières. Faites bouillir de l’eau …
Sur 62 millions d’habitants, près de 35000 juifs vivent aujourd’hui en Italie. Il y a donc un patrimoine juif important dans « l’île de la rosée divine », traduction des trois mots hébreux I-tal-yah. La construction du patrimoine juif en Italie Les premières communautés juives s’installent à Rome et dans quelques centres du sud de …
L’allumage de la première bougie de Hanouka a lieu le 25 du mois hébraïque de Kislev, qui tombe généralement autour du mois de novembre ou décembre dans le calendrier grégorien, et dure huit jours. L’occasion pour de nombreux juifs de préparer des latkes croustillants. Les latkes, plat typique pour Hanouka Les latkes sont des galettes …
Dans la religion juive, le Cacherout correspond au code alimentaire contrôlant la consommation de certains aliments. L’huile d’olive est-elle régie par certaines lois de ce fameux Cacherout ? C’est ce que nous allons expliquer ci-dessous. A quoi sert le Cacherout ? Le Cacherout désigne un ensemble de lois aidant à déterminer si un aliment est …
Chaque année, lorsque décembre se profile, les parents doivent se creuser la tête pour offrir des cadeaux à leur progéniture afin de fêter la célèbre fête juive d’Hanouka. Mais selon la tradition qui a vu naître cette fête, qu’offre-t-on aux enfants durant Hanouka ? Hanouka, l’une des fêtes les plus importantes du calendrier hébraïque Hanouka …
De passage à Rome, il est toujours agréable d’aller se rassasier dans de succulents restaurants entre deux visites touristiques. Surtout lorsque l’on connaît la richesse de la cuisine italienne, renommée dans le monde entier. Mais comment repérer les meilleurs restaurants casher de la capitale italienne ? Le 80 vous aide en vous indiquant trois excellentes …
Souccot fait partie des trois fêtes de pèlerinage de la religion juive. Revenons sur les caractéristiques de cette célébration, ainsi que sa signification. Les trois fêtes de pèlerinage de la Torah Le judaïsme comporte trois fêtes de pèlerinage. Souccot est la troisième d’entre elles, après Pessa’h, dont l’équivalent chrétien est Pâques, et Chavouot, qui correspond …