Sous la surveillance duRabbinat Loubavitch de France
Vous raffolez du pesto que vous achetez ou celui que vous dégustez au restaurant ? Un pesto de basilic frais fait maison est incomparable ! La recette est simplissime à réaliser et agrémentera à merveille les pâtes, les viandes grillées et autres plats. Le 80 vous en dit un peu plus sur cette délicieuse préparation …
Les lasagnes verde sont des lasagnes végétariennes savoureuses préparées à base d’épinards. On vous dit tout sur ce plat 100% made in Italy qui permet de se régaler ! L’origine et l’histoire des lasagnes verde Comme chacun sait, les lasagnes sont un plat d’origine italienne. Dès la Rome Antique, le terme de “lasagne” désigne des …
Crémeux, parfumé et iodé, le risotto au saumon est un plat idéal à préparer lorsque vous recevez du monde chez vous. On revient sur les origines de ce riz au poisson, et on vous dévoile tous les secrets de sa préparation. L’origine du risotto Il est communément admis que le risotto fut inventé dans le …
C’est l’été, les invitations pour des pique-nique ou des barbecues n’arrête pas… Et la salade de pâtes est là pour ravir petits et grands, en entrée ou en plat, elle est facile à transporter et rapide à préparer ! Avant tout portez à ébullition une grande casserole d’eau à feu vif et pensez à la …
La parmigiana est une recette traditionnelle du Sud de l’Italie, très gourmande et mettant à l’honneur l’aubergine. Comment bien choisir ses aubergines ? Pour bien choisir ce légume typiquement méditerranéen, votre aubergine doit être ferme sous vos doigts, avec une peau lisse, brillante, et sans taches. Sa collerette et son pédoncule doivent être toujours verts. …
De l’autre côté des Alpes, nos confrères italiens semblent détenir un secret qui rend leur sauce tomate particulièrement savoureuse. Simple et essentielle à la fois, la sauce tomate est un élément gastronomique très important. On vous livre ci-dessous le savoir-faire italien qui révolutionnera votre cuisine et épatera vos amis. Bien sélectionner ses ingrédients pour une …
Pour réaliser une entrée facile et savoureuse, suivez la recette de ce délicieux velouté de haricots blancs. Une entrée parfaite pour accompagner vos repas de fête, ou simplement pour manger léger le soir. Lire la recette
Si simple à préparer et pourtant si gourmand : le risotto au parmesan fait partie de ces plats italiens dont on se délecte toute l’année. Du riz nacré dans une matière grasse puis cuit petit à petit dans un bouillon ajouté au fur et à mesure : découvrez tous les secrets du vrai risotto à …
Si le nom de la reine Marguerite de Savoie (Margherita en italien) et celui de l’une des pizzas les plus connues dans le monde sont les mêmes, ce n’est par hasard ! Découvrez l’histoire de cette célèbre pizza ! L’histoire de la pizza Margherita Verte, blanche et rouge, cette pizza aux couleurs du drapeau italien tire son …
Elle fait partie des incontournables des cartes de pizzas de tout bon restau italien qui se respecte : incontournable de la gastronomie italienne, la « quattro fromaggi » est revisitée à travers le monde entier. Découvrez son histoire et ses nombreuses recettes !