Chavouot est une fête religieuse juive durant laquelle on commémore le don de la Torah et du Décalogue (les 10 commandements). Elle est célébrée du 30 mai au 1er juin 2017. C’est aussi une fête de la récolte, durant laquelle on se régale de gâteaux à base de lait et de miel.
Les coutumes pour Chavouot :
- Les synagogues et les maisons sont décorées de fleurs, de fruits et de plantes.
- Manger des repas lactés ainsi que du miel
- Écouter la lecture des Dix Commandements à la synagogue,
- Lire le livre de Ruth,
- Lire les Hazaarots,
- La tradition est de veiller toute la nuit de Chavouot, jusqu’au petit matin. On étudie les textes de la Torah, du Zohar, du Talmud, ou encore de la Kabbale.
On peut ainsi déguster des blintzes, des lokshen, des knishes, des salades de légumes avec de la crème aigre, des Borekitas à la fêta et à la menthe, la kaesekuchen, des schnecken ou brioches en forme d’escargots, des chaussons au fromage blanc et le Kaesefluden appelé aussi Gâteau du Mont Sinaï. Le cheesecake ou le riz au lait font également partie des plats phares de cette fête.