Sous la surveillance duRabbinat Loubavitch de France
Sur 62 millions d’habitants, près de 35000 juifs vivent aujourd’hui en Italie. Il y a donc un patrimoine juif important dans « l’île de la rosée divine », traduction des trois mots hébreux I-tal-yah. La construction du patrimoine juif en Italie Les premières communautés juives s’installent à Rome et dans quelques centres du sud de …
L’allumage de la première bougie de Hanouka a lieu le 25 du mois hébraïque de Kislev, qui tombe généralement autour du mois de novembre ou décembre dans le calendrier grégorien, et dure huit jours. L’occasion pour de nombreux juifs de préparer des latkes croustillants. Les latkes, plat typique pour Hanouka Les latkes sont des galettes …
Dans la religion juive, le Cacherout correspond au code alimentaire contrôlant la consommation de certains aliments. L’huile d’olive est-elle régie par certaines lois de ce fameux Cacherout ? C’est ce que nous allons expliquer ci-dessous. A quoi sert le Cacherout ? Le Cacherout désigne un ensemble de lois aidant à déterminer si un aliment est …
Chaque année, lorsque décembre se profile, les parents doivent se creuser la tête pour offrir des cadeaux à leur progéniture afin de fêter la célèbre fête juive d’Hanouka. Mais selon la tradition qui a vu naître cette fête, qu’offre-t-on aux enfants durant Hanouka ? Hanouka, l’une des fêtes les plus importantes du calendrier hébraïque Hanouka …
De passage à Rome, il est toujours agréable d’aller se rassasier dans de succulents restaurants entre deux visites touristiques. Surtout lorsque l’on connaît la richesse de la cuisine italienne, renommée dans le monde entier. Mais comment repérer les meilleurs restaurants casher de la capitale italienne ? Le 80 vous aide en vous indiquant trois excellentes …
Souccot fait partie des trois fêtes de pèlerinage de la religion juive. Revenons sur les caractéristiques de cette célébration, ainsi que sa signification. Les trois fêtes de pèlerinage de la Torah Le judaïsme comporte trois fêtes de pèlerinage. Souccot est la troisième d’entre elles, après Pessa’h, dont l’équivalent chrétien est Pâques, et Chavouot, qui correspond …
Naples est une cité incontournable du sud de l’Italie. Son atmosphère, chaotique et authentique à la fois, la rend véritablement unique. Petit aperçu de ce qu’il ne faut surtout pas manquer dans cette ville italienne emblématique. La cuisine de Naples Les amoureux de la bonne cuisine ne risquent pas d’être déçus : Naples est un …
Les lasagnes verde sont des lasagnes végétariennes savoureuses préparées à base d’épinards. On vous dit tout sur ce plat 100% made in Italy qui permet de se régaler ! L’origine et l’histoire des lasagnes verde Comme chacun sait, les lasagnes sont un plat d’origine italienne. Dès la Rome Antique, le terme de “lasagne” désigne des …
Le Jour du Grand Pardon, aussi appelé « le jour des propitiations » ou Yom Kippour, en hébreu est une fête juive qui a lieu à la fin des dix jours de pénitence qui suivent la fête de Rosh Hashana. Cette fête permet au pratiquant de pardonner et d’obtenir lui-même le pardon divin pour ses …
Crémeux, parfumé et iodé, le risotto au saumon est un plat idéal à préparer lorsque vous recevez du monde chez vous. On revient sur les origines de ce riz au poisson, et on vous dévoile tous les secrets de sa préparation. L’origine du risotto Il est communément admis que le risotto fut inventé dans le …