Sous la surveillance duRabbinat Loubavitch de France
La parmigiana est une recette traditionnelle du Sud de l’Italie, très gourmande et mettant à l’honneur l’aubergine. Comment bien choisir ses aubergines ? Pour bien choisir ce légume typiquement méditerranéen, votre aubergine doit être ferme sous vos doigts, avec une peau lisse, brillante, et sans taches. Sa collerette et son pédoncule doivent être toujours verts. …
L’archipel volcanique des Îles Éoliennes, ou ”îles Lipari”, au nord de la Sicile en Italie, se compose de sept splendides îles. Elles ont toutes une origine volcanique, mais seules Vulcano et Stromboli ont encore un volcan actif. Classées au patrimoine mondial de l’Unesco, les îles des volcans attirent chaque année plus de 200 000 visiteurs. …
L’origine du nom Lag Ba’Omer désigne le trente-troisième jour de l’Omer. C’est une fête juive rabbinique qui a lieu le 18 iyar, en raison de la date anniversaire de la mort du grand sage et mystique Rabbi Chimone bar Yo’haï. Ce dernier demanda à ses disciples de considérer cette date comme « hiloula », qui …
Riche en coutumes et traditions, Pessah est l’une des fêtes juives les plus importantes. Celle qu’on appelle aussi la “Pâques juive” se caractérise par des pratiques culinaires spécifiques. Voyons de plus près ce qu’on a coutume de manger pour Pessah. L’origine de la fête juive de Pessah Lors de Pessah, on célèbre l’exode des Hébreux …
Les belles plages, ce n’est pas ce qui manque en Italie. Au contraire, il y a tellement de choix qu’on s’y perdrait presque. Pour y remédier, nous avons dressé la liste des plus belles plages du pays en forme de botte. Suivez le guide ! La plage de Cala Rossa en Sicile A quelques kilomètres …
La riviera italienne abrite en son sein cinq villages pittoresques portant le nom de “Cinque Terre”. Nichés sur la côte ligurienne, ils voient défiler chaque années un bon nombre de touristes venant du monde entier pour admirer la beauté du lieu. Zoom sur les incontournables des Cinque Terre. Visiter les 5 villages des Cinque Terre …
Venise, la capitale mondiale du romantisme et des gondoles, doit faire face à une situation difficile. Derrière ses façades anciennes et ses jolis ponts, elle connaît un enfoncement dans l’eau régulier et inquiétant. Zoom sur les 3 causes principales de ce phénomène. Venise, victime du réchauffement climatique Le dérèglement climatique a d’ores et déjà des …
La fête juive de Pourim est l’occasion pour les petits et les grands de laisser libre cours à leur imagination en se déguisant. Mais d’où vient cette coutume surprenante de porter un costume lors de Pourim? Explorons l’origine de cette tradition qui fait partie des célébrations de l’évenement. Pourim : une célébration juive importante Pourim …
Deuxième plus grand lac d’Italie, le lac Majeur est l’un des lieux les plus beaux du pays. Moins connu que son voisin, le célèbre lac de Côme, il est pourtant tout aussi majestueux. Découverte de cet endroit unique, à cheval entre la Suisse et l’Italie. Carte d’identité du lac Majeur Le lac Majeur s’étend sur …
Le basilic est une composante essentielle de la cuisine italienne. Il aromatise les plats d’un parfum méditerranéen unique. Comment les Italiens utilisent donc cet ingrédient dans leurs plats? Zoom sur l’usage du basilic dans la cuisine italienne. Le basilic, plante emblématique de l’Italie. Si le basilic est désormais présent dans le monde entier, il est …