Sous la surveillance duRabbinat Loubavitch de France
La ricotta, l’un des fromages stars de la gastronomie italienne, se marie aussi bien avec le sucré que le salé. Fromage à pâte fraîche, on le cuisine avec gourmandise. Voulez-vous en savoir plus? L’origine de la ricotta La ricotta serait originaire de la Lombardie et du Piémont mais sa production s’est depuis étendue sur tout …
Ce vin blanc pétillant italien, que l’on boit depuis toujours, a la côte sur les tables du monde entier. Découvrez ce breuvage qui fait le bonheur des apéritifs ! L’histoire du Prosecco : les origines Dès l’époque romaine, ce vin était déjà légèrement effervescent bien que très diffèrent du Prosecco actuel. Au Moyen Age, Venance …
Elles relèvent un plat, subliment un poisson, aromatisent un bouillon : les herbes et épices sont les meilleures alliées des cuisines du monde entier, et la gastronomie italienne n’échappe pas à la règle. Découvrez quelles sont les herbes et épices les plus utilisées. Les herbes et épices dans la cuisine italienne : où les trouver …
Actuellement, on compte environ 6000 camions-pizzas dans toute la France, qui n’ont rien à envier à certaines pizzerias ! Les pizzas préparées y sont cuites au feu de bois, dans la tradition italienne, et n’ont pas à rougir de leurs saveurs ! Partez à la découverte de l’histoire de ces camions-pizzas qui font le bonheur …
Ingrédient incontournable d’une vraie pizza, le fromage est indispensable pour rendre une pizza savoureuse. Chaque type de fromage offre une saveur et une texture différente. Découvrez les fromages les plus utilisés dans la confection des pizzas. Mozzarella, le plus célèbre des fromages à pizza L’histoire de la mozzarella commence dans la région la plus marécageuse …
Impossible de déguster un bon repas en Italie sans le débuter avec quelques Antipasti. Elément essentiel de la gastronomie italienne, prélude gourmand à la dolce vita, il existe plus de 500 recettes d’antipasti différentes ! L’origine des antipasti Il semble qu’ils soient apparus pour la première fois à la fin du 16ème siècle, l’origine du …
Stars des salades estivales, la mozzarella est sans doute le fromage italien le plus connu. Frais, peu calorique, il accompagne à merveille plusieurs plats. Découvrez les secrets de cette spécialité italienne.